
夏天一到,孩子的小脸总是红扑扑的,吃饭也没啥胃口?别急,这可不是娃跟你闹脾气,多半是天气太热"上火"了!今天手把手教你5道零门槛的"灭火神器",食材菜市场随便买,做起来比点外卖还快,关键娃吃得嗷嗷香!
冬瓜虾滑汤:清甜得能掐出水来
冬瓜绝对是夏天的"天然灭火器",含水量比矿泉水还高!配上Q弹的虾滑,鲜得眉毛都要掉下来。
做法简单到笑:冬瓜切薄片冷水下锅,煮到半透明时,把虾滑挤成小丸子下锅。重点来了:撒一把干贝丝!鲜味立马提升三个档次,连盐都不用多放。
清炒苦瓜炒蛋:苦瓜也能甜滋滋
展开剩余64%知道你们要喊"苦瓜孩子哪肯吃",试试这个秘诀——先用盐腌10分钟,挤干水分再炒,苦味能少一大半!热锅冷油爆香蒜片,苦瓜和蛋液一起倒进去快速翻炒,蛋液裹住苦瓜时撒点白糖。金黄翠绿的颜色像夏日的稻田。
番茄菌菇豆腐鸡蛋汤:酸甜开胃三连击
番茄的维C+菌菇的氨基酸+豆腐的钙,这组合堪称"营养界的三叉戟"!番茄炒出沙后加水,放撕成小朵的平菇和豆腐块,煮沸后淋蛋花。关键是要加一勺番茄酱,酸甜味更浓郁,娃喝汤时根本停不下勺。
凉拌黄瓜木耳:脆爽得像在嚼夏天
泡发的木耳和黄瓜都是"肠道小卫士",嚼起来咯吱咯吱特别解压。黄瓜用刀背拍裂更入味,木耳焯水后过冰水,加蒜末、香醋和一点点蜂蜜拌匀。我家独创吃法:装进保鲜盒放冰箱冰半小时,放学回来的娃打开盒子那一刻,眼睛亮得像星星,说这是"会唱歌的凉菜"。
绿豆芽炒韭菜:5分钟快手下饭菜
绿豆芽的清热效果堪比喝凉茶,还自带清甜buff!热锅爆香韭菜段,豆芽丢进去大火快炒,淋半勺生抽就出锅。一定要用铁锅炒!锅气能把豆芽的鲜甜完全激发出来。
这5道菜谱经过30+宝妈亲测有效,共同特点是:食材便宜、操作无难度、娃主动伸筷子。夏天做饭就像打游击战,既要快又要营养,这些清爽小菜比大鱼大肉更对娃的胃口。你们家娃最爱哪一道呢?
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